たまには家族で近所のラーメン屋にでもということで西台の「欣家」へ行きました。
こちらはつけ麺です。
昆布、鰹鯖節をベースとした魚介出汁にとんこつ、鶏ガラを合わせたスープです。無化調とのことでやさしい味わい。
麺はやや白っぽい色の自家製麺。つるつるとしてがつんと歯ごたえというよりはスープに馴染む感じです。
たまには家族で近所のラーメン屋にでもということで西台の「欣家」へ行きました。
こちらはつけ麺です。
昆布、鰹鯖節をベースとした魚介出汁にとんこつ、鶏ガラを合わせたスープです。無化調とのことでやさしい味わい。
麺はやや白っぽい色の自家製麺。つるつるとしてがつんと歯ごたえというよりはスープに馴染む感じです。