グルメ・料理 ほていちゃん巣鴨店 一人でのびのびと飲めてコスパ最高
巣鴨サンフラワーでサウナを堪能した際に立ち寄りたい飲み屋がこちらです。 コスパの良い大衆酒場チェーン店です。大衆酒場ではやはりホッピー。ジョッキがデュワーズのラベルですがもちろんナカは甲類焼酎です。ここの料理は一品一品がとてもお安くてイケま...
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グルメ・料理 【浮間舟渡】ペルー系ラーメン「ドン カルロス ラーメン」
浮間舟渡には大したお店が無いのですが（失礼）、ちょっと珍しいラーメン屋がオープンしていました。「ドン カルロス ラーメン」という店名とこの見た目、謎ですｗ ペルーでラーメン屋を開業した人気になった日本人の店主が日本に帰国してオープンしたそ...
グルメ・料理 【西台・高島平】LED栽培の生野菜が激旨のピッツェリア モニカ
近隣の方でしか中々行かないような場所ですが、行ってみて感動したお店でしたので紹介します。 土日が定休日かつランチのみの営業になりますので、ほぼ地元特権のようなお店ですがｗ LED栽培で野菜を作る工場がとなりにある このお店の最大の特徴は採れ...
グルメ・料理 青菜炒めをおいしく作るコツ【コウケンテツ式】
青菜炒めって中華料理屋で食べると美味しいのだけどお家で作るとなんかいまいちだなと思うことが多いのですが、このやり方で劇的においしくできたので紹介します。 レシピはコウケンテツさんがYouTubeで紹介していたものです。この方のレシピはいつも...
グルメ・料理 マルチグリドルは自宅でもキャンプ飯でも大活躍【レシピ】
キャンプのYouTubeやインスタなどでよく見かけて気になっていたマルチグリドルを購入してみたらとても良かったので紹介します。 「マルチグリドル」という商品のオリジナルはJHQというブランドのもので、なかなかいいお値段がするのですが、今回購...
グルメ・料理 【アル中朗報】大容量ウィスキーボトル＋ワンプッシュディスペンサーを導入
私の中で答えが出ました。 日々ステイホームで晩酌をしているわけですが、コスパが一番いいお酒は何なのか？と模索し続けた結果、ウィスキーの「ホワイトホース」が最強なんじゃないかという結論に至りました。 こちらのウィスキーはれっきとした「スコッチ...
グルメ・料理 maharada的料理オブ・ザ・イヤー2020
2020っていうか私、料理始めたの今年が初めてなんですが。 コロナのおかげで行動変容が起き、QOLが上がりました。ありがとうコロナ。ということで今年作った料理の中で特に美味しかったもの、オススメしたいものをランキングにしたいと思います。 私...
グルメ・料理 高島平「焼き肉キャンプ」という新しいお店に行ってみた
おもむろに妻に 「焼き肉キャンプに行きたい。近所にあるの。」 と言われ、 「えっ近所にそんな場所あったんだ！行こう」 ということで家族を連れて行ってみたところ、 ・・・ん？
グルメ・料理 オールインワンな砥石セットを購入
料理をするようになって、気になっていたもの。そうです、砥石です。 我が家にはシャープナータイプのものはあるのですが、あれだとホントの意味で切れ味が上がらずすぐ戻ってしまうという話なのでやはり砥石を使うのが一番だということで色々調べてみて、と...
グルメ・料理 蒸し器無しで作れる焼シュウマイのレシピ【コウケンテツ式】
頑張って作ったのにテンションが上ってくれない料理の第2位として紹介されている焼売（シュウマイ）ちなみに1位はコロッケ。 言われてみれば確かに類似料理に餃子があり、こちらは子供のテンションも爆上がりする1品ですが、シュウマイは影が薄い。またひ...
グルメ・料理 パルミジャーノ・レッジャーノブロックとマイクロプレーンのスライサー
料理YouTuberの方々が使っているのを見ていいなと思い購入したのがこちらのマイクロプレーンのスライサー Amazon.co.jp： Microplane おろし器 正規品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼス...
グルメ・料理 中華をやるなら「トマトと卵の中華炒め」
これはレギューメニュー入り！ 以前からよく見ているイタリアンシェフのRopiaさんのYouTubeですが、巨匠シェフに教わりに行くシリーズが面白くて、日高シェフのボンゴレビアンコを作ってみたのが私の料理に目覚めるきっかけでもあったのですが、...
グルメ・料理 ウスターソースに漬け込むだけの唐揚げが激旨
テレビでもよくみかけるリュウジさんのYouTube。常に酒を飲んでいるのがテレビにはない斬新さですごく面白いです。 この方のレシピはとにかく手軽で美味いというところ。この唐揚げのレシピは鶏ももをウスターソースとマヨネーズに漬け込んで揚げるだ...
グルメ・料理 生姜焼きは失敗がない（リュウジさんのレシピ）
リュウジさんはテレビでもたまに見かけますが、YouTubeだと基本酒を飲みながら作るというスタイルがゆるくて面白いです。味の素を多用したりします（否定派の人にはアレですが、入れなくても十分活用できると思います）
グルメ・料理 鎮江香醋で作る黒酢豚がバリ美味い
「鎮江香醋」というお酢をご存知ですか。瀬戸弘司さんが紹介しているこちらを御覧ください。私が初めて知ったのは栄児家庭料理という中華料理のお店で水餃子にこれをつけて食べたので知ったのですが、独特の風味があり、癖になる味わいなんですよね。 近所の...
グルメ・料理 鉄フライパンの魅力と目玉焼きは白身が本体
料理にハマった理由を書いたなかで触れてなかった要因の一つに「鉄フライパンを買ったこと」があります。完全にイメージの話なのですが、鉄のフライパンってテフロンのフライパンと違ってなんかプロっぽいというか愛着わく感じがあると思っていたのですが、使...
グルメ・料理 皮をパリッパリに焼く！チキンソテー
鶏もも肉。コスパ最強、食卓の救世主。 それを焼く。ただそれだけの料理だが、最高に美味い。皮をパリッパリに焼くから美味い。
グルメ・料理 洋食の王様オムライス。トントンできなくてもそれなりのクオリティはできる！
洋食の王様、オムライス。 ケチャップライスとオムレツのフュージョン。
グルメ・料理 ボンゴレビアンコのレシピ イタリアンの巨匠に学ぶ
私が料理にハマりだしたきっかけになったのがこちらの動画。 撮影しているRopiaさんはイタリアンのお店をやっているシェフですが、その方がイタリアンの巨匠のシェフに取材に行ってボンゴレビアンコの作り方を教わっている動画です。 実際のものを食べ...
グルメ・料理 テレワーク＆外出自粛のおかげで料理という趣味に目覚めた
この投稿をInstagramで見る 今日のボンゴレビアンコは50万点 まはらだ(@maharada)がシェアした投稿 - 2020年 4月月25日午後8時24分PDT リモートワークからの大型自宅連休皆様いかがお過ごしでしょうか。 恐ろしく...