最近、オフィスが移転しまして、飯田橋・神楽坂・水道橋・後楽園・春日近辺を回っているのですが、魅力的なラーメン屋がたくさんあって捗っています。
そんな中、久々に感動的なラーメンに出会ったので紹介したいと思います。MENSHO@後楽園です。このお店は羊(ラム)を使った創作的なメニューがたくさんあります。
最近、オフィスが移転しまして、飯田橋・神楽坂・水道橋・後楽園・春日近辺を回っているのですが、魅力的なラーメン屋がたくさんあって捗っています。
そんな中、久々に感動的なラーメンに出会ったので紹介したいと思います。MENSHO@後楽園です。このお店は羊(ラム)を使った創作的なメニューがたくさんあります。
たまには家族で近所のラーメン屋にでもということで西台の「欣家」へ行きました。
こちらはつけ麺です。
昆布、鰹鯖節をベースとした魚介出汁にとんこつ、鶏ガラを合わせたスープです。無化調とのことでやさしい味わい。
麺はやや白っぽい色の自家製麺。つるつるとしてがつんと歯ごたえというよりはスープに馴染む感じです。